В основу страв білоруської кухні входять такі продукти, як: зелень (дуже багато зелені), овочі, гриби, різноманітні бобові, злаки (основний раціон із каш), фрукти та ягоди (звичайно ж для десертів та компотів), а також різні спеції та приправи. Ну, і, звичайно, належну увагу варто приділити картоплі.
Незважаючи на пізній час, вечеряють білоруси досить ситно і ні в чому не відмовляють. Основні страви: картопля, м'ясо та овочі. На відміну від скромних мешканців країн Балтії, які люблять салати чи бутерброди.
Улюбленими стравами білорусів є драники, страви зі свинини, тушковані з картоплею в горщиках, галушки та оладки з м'ясом, картопляна бабка, ковбаса селянська, супи, холодники, затірка та ін.
Отже, до сніданку можна віднести різноманітні каші, омлети та, звичайно ж, млинці, без них нікуди. Перше блюдо можна згадати таке, як налистники (млинці). Вони зазвичай подаються з різноманітними начинками: як солодкими (варення, мед, сир), і солоними (м'ясо, риба, ікра).