Чому ікра стала твердою?
Не промивайте ікру прісною холодною водою! Вона стане жорсткою та несмачною. Також не варто промивати її в дуже гарячій воді, ікра стане білястою, так як згорнеться білок, що знаходиться в икринках. Збережена копіяПохожі
Чому червона ікра важко лопається?
— Натуральні ікринки мають ядро, а штучні ікринки однорідні. Натуральні ікринки лопаються при слабкому натисканні, оболонка штучних ікринок більш жорстка, що складно лопається. — Якщо покласти ікру у гарячу воду, натуральна ікра трохи побіліє й опуститься на дно, а штучна розчиниться, фарбуючи воду.