смаження, приготування їжі в гарячому жирі або олії, зазвичай здійснюється на неглибокій масляній бані в сковороді над вогнем або як так зване смаження у глибокому жирі, під час якого їжу повністю занурюють у глибшу посудину з гарячою олією.
Смаження у фритюрі (також відоме як смаження у фритюрі). спосіб приготування, при якому їжа занурюється в гарячий жир, традиційно сало, але сьогодні найчастіше в олію, на відміну від неглибокого смаження, яке використовується під час звичайного смаження на сковороді.
Це також відображає відчуття, які асоціюються з відчуттям смаженості. Перед будь-якою напруженою або тривалою діяльністю людина перебуває в природному, активному стані. однак, після такої діяльності людина виснажується психічно та фізично, як поява смаженої їжі після активності приготування їжі.
(Інтернет-сленг, перехідний) Щоб змінити фотографію за допомогою фільтрів і стиснення зображення, щоб вона виглядала дивно кольоровою для гумористичного ефекту. Цей мем смажений у фритюрі, тому він такий смішний.
Смаження ділиться на 2 основні категорії: поверхневе і глибоке. Основна різниця між ними полягає в кількості олії. При неглибокому смаженні олія повинна покривати приблизно 1/3 висоти їжі, а не покривати її, тоді як при смаженні у фритюрі їжа занурюється в олію..
Солити та смажити м'ясо та овочі було просто методам збереження вони навчилися від корінних американців. Вони пристосувалися, щоб вижити, у той час як у процесі, несвідомо трансформуючи південну дієту за допомогою інгредієнтів, які вони привезли з собою з Африки.