Нас часто запитують, чому ми не маємо більше певних шматків м’яса для продажу, включно з такими популярними продуктами, як стейки вішалка. Останнім часом у зв’язку зі зростанням попиту на яловичину ми все частіше отримуємо це питання. Відповідь: тому що ми купуємо та продаємо цілих тварин, і існує обмежена кількість кожного шматка на тварину.9 серпня 2023 р
Стейк вішалка (США), також відомий як м'ясний стейк, висить вирізка, спідниця (Великобританія) або онлет, це шматок яловичого стейка, який цінується за його смак і ніжність. Цей виріз береться з пластини, яка є верхньою частиною живота тварини.
Стейк вешалка насичений, насичений і недорогий. Як і скірт-стейк, стейк-хенгер має злегка зернисту, ниткоподібну структуру. Цей шматок яловичини найкраще смакує, якщо його приготувати середньої прожареності або середньої прожареності, оскільки це запобігає жорсткості м’яса.
Лише одна вішалка на корову, це дуже затребуваний і цінний шматок, який зазвичай використовували лише м’ясники, які мали доступ до цієї частини корови.
Ще одна причина, чому люди люблять стейк з вішалки, полягає в тому, що це відносно недорогий шматок м'яса. Як правило, це дешевше, ніж інші шматки стейка, що робить його чудовим варіантом для тих, хто хоче насолодитися високоякісним стейком, не розбиваючи банк.
Нас часто запитують, чому ми не маємо більше певних шматків м’яса для продажу, включно з такими популярними продуктами, як стейки вішалка. Останнім часом у зв’язку зі зростанням попиту на яловичину ми все частіше отримуємо це питання. Відповідь: тому що ми купуємо та продаємо цілих тварин, і існує обмежена кількість кожного шматка на тварину.