Вважається, що спеції та гострий перець також мають ряд переваг для здоров’я, зокрема покращує травлення та зменшує запалення. З цієї причини вони також широко використовуються в нігерійській кухні.
Вживання безгострої їжі відключає типову людину йоруба і може спровокувати блювоту. Насправді вживання гострого гострого серед них вважається лікувальним. Багато літніх людей йоруба, особливо жінки, їдять сирий гострий перець підтримувати свої смакові рецептори. Моя бабуся робила це весь час, коли я її знав, аж до її смерті в 1995 році.
Рис 1. Рис: Рис, безумовно, є найпоширенішою їжею в Нігерії, і так було протягом тривалого часу. Його вирощують переважно в північній частині Нігерії, тому що клімат підходить для вирощування рису. Окрім північної частини Нігерії, рис також вирощують на південному сході, зокрема в штаті Ебоні, а саме в Абакалікі.');})();(function(){window.jsl.dh('gTntZvjvGaXlkvQPr-n1qAY__24 ','
Відчуття смаку запускає хімічна сполука капсаїцин, яка міститься в перці. У всьому світі високий рівень цієї сполуки міститься в гострих стравах. У всьому світі консенсус говорить про п'ятірку країн з найбільш гострою їжею Таїланд, Індія, Китай, Ямайка та Мексика.
Не тільки чудові умови вирощування зробили гострий перець чилі таким популярним у Мексиці протягом тисячоліть, але й багато переваг для здоров’я, які він може принести. Вживання гострої їжі зазвичай змушує більшість людей потіти, і коли піт випаровується, температура всередині тіла фактично починає охолоджуватися.
в Нігерії, фуфу (акпу) виготовляється виключно з ферментованої маніоки, що надає їй унікальної товщини порівняно з іншими країнами Західної Африки. Його їдять з різними супами з овочами і великою кількістю яловичини і риби.