Широко використовується стрептавидин у вестерн-блоттингу та імуноаналізі кон'югований з деякою репортерною молекулою, такі як пероксидаза хрону. Стрептавідин також використовувався в галузі нанобіотехнологій, що розвивається, використання біологічних молекул, таких як білки або ліпіди, для створення нанорозмірних пристроїв/структур.
Вони використовуються в магнітному розділенні та ізоляції білків і нуклеїнових кислот, мічених біотином, для вивчення взаємодії білків, розбивання ДНК-білків і очищення білків і нуклеїнових кислот, мічених біотином.
В один із кінців фрагмента ДНК вбудована молекула біотинільованого нуклеотиду. Білку, який представляє інтерес, дозволяється зв’язуватися з високоафінним сайтом розпізнавання, присутнім у біотинільованому фрагменті. Потім тетрамерний білок стрептавідин зв'язується з біотинільованим кінцем фрагмента ДНК.
Біотинільовані вторинні антитіла та стрептавідин-HRP зазвичай використовуються в ELISA покращити межу виявлення (LOD). Стрептавідин — тетрамерний білок з молекулярною масою 60 кДа; він має високу афінність зв’язування з біотином (у низькому фемтомолярному діапазоні) і чотири сайти зв’язування біотину [36].
Ключовими перевагами Авідину є низька вартість виробництва та дуже висока розчинність, а ключовими недоліками є високий pI та висока схильність до неспецифічних взаємодій та зв’язування лектину. Стрептавідин має нижчий рівень неспецифічного зв’язування та майже нейтральний pI.
Стрептавідин широко використовується в Вестерн-блоттинг та імунологічні аналізи, кон’юговані з деякою репортерною молекулою, такою як пероксидаза хрону. Стрептавідин також використовувався в галузі нанобіотехнологій, що розвивається, використання біологічних молекул, таких як білки або ліпіди, для створення нанорозмірних пристроїв/структур.