Це так з високим вмістом цукру, солі, насичених або транс-жирів, а також багатьох оброблених консервантів та інгредієнтів. У ньому також відсутні деякі корисні поживні речовини. Однак не вся фаст-фуд має негативний вплив, і людина може зробити усвідомлений вибір, дослідивши поживну цінність певних продуктів швидкого харчування.
Фаст-фуд є популярним вибором через його смак і зручність, але це, як правило, так з високим вмістом калорій, цукру та жиру та низьким вмістом поживних речовин. Часте вживання їжі швидкого приготування може негативно вплинути на різні частини вашого тіла, можливо, збільшуючи ризик захворювань, включаючи діабет 2 типу, ожиріння та високий кров’яний тиск.
Патогени харчового походження найшвидше розвиваються при температурі 40–140°F, іноді подвоюючи кількість лише за 20 хвилин. Цей діапазон називається небезпечною зоною харчової безпеки. Щоб їжа не потрапляла в небезпечну зону: ніколи не залишайте їжу поза холодильником більше ніж на 2 години.
Американці люблять фаст-фуд, але витрати змушують їх приборкувати свою тягу. 3 з 4 американців зазвичай їдять фастфуд принаймні раз на тиждень, але більшість (62%) кажуть, що їдять його менше через зростання цін. Насправді 65% американців були шоковані високою ціною рахунків у фаст-фуді за останні шість місяців.
Є відсутність навчання, відсутність мотивації та відсутність повноважень працівників. За останні 20 років кількість судових позовів, пов’язаних із громадським харчуванням, надзвичайно зросла і продовжує зростати. Це призупинило галузь для надання кращих послуг і навчання.
Згідно з дослідженням Popmenu 2024 року, родини витрачають на 10% менше свого бюджету на харчування в ресторанах, ніж у 2022 році. За рік до дослідження Popmenu опитування Національної асоціації заморожених і охолоджених продуктів показало, що четверо з п’яти людей їдять вдома більше половини їжі.