Однак, на відміну від темного шоколаду, білий шоколад не містить какао. Через відсутність гірких речовин тонкі смакові тони какао-масла домінують у смаку білого шоколаду.. Багато людей люблять м'який смак.
“Сухі речовини молока, які зазвичай включають сухе молоко та іноді доданий молочний жир, сприяють молочному смаку білого шоколаду. і покращує його кремову текстуру, пропонуючи білому шоколаду злегка солодкуватий молочний смак, що робить його відмінним від чистих какао-продуктів», — каже Бест.
Білий шоколад не містить какао або какао, натомість складається з какао-масла, сухого молока, цукру та жиру. Відомо, що вміст жиру і цукру у білому шоколаді – це те, що викликає залежність.
Незважаючи на те, що для багатьох це чуже поняття, деякі люди насолоджуються смаком білого шоколаду більше, ніж смаком молочного чи темного шоколаду. Солодкий і тонкий ванільний смак білого шоколаду також добре поєднується з певними смаками.
Тому це більш здоровий варіант через його меншу кількість цукру. Але якщо ви любитель солодкого, білий шоколад має стати вашим найкращим другом, оскільки він має справді насичений солодкий смак. Він також пропонує більш розкішний і делікатний смак, який краще підкреслює інші додані інгредієнти.
Підсумовуючи, білий шоколад, як правило, вважається менш корисним, ніж темний шоколад, оскільки містить менше какао і більше цукру та інших інгредієнтів. Проте високоякісний білий шоколад, виготовлений із натуральних інгредієнтів з мінімальною обробкою, можна вживати в помірних кількостях як частину збалансованої здорової дієти.