Зелена цибуля належить до родини Лукнових (Alliaceae), відома головним чином завдяки своїм захисні ефекти проти деяких видів раку. Він має властивості, подібні до властивостей інших представників його сімейства, таких як часник, шніт-цибуля, цибуля-шалот, цибуля та цибуля-порей. Антиоксиданти.
5. Цибуля, антибактеріальний засіб. Дослідження показують, що при використанні в народній медицині для полегшення кашель, застуда і катар, цибуля має цінні антибактеріальні властивості… Крім того, найстаріша та найбільш збережена цибуля здається найефективнішою.
Червона та жовта цибуля особливо багаті кверцетином та іншими потужними антиоксидантами, що робить їх чудовими для здоров’я серцево-судинної системи та профілактики раку.
Зелена цибуля можна їсти сирим, а також можна використовувати в салатах. Нарешті, його можна запропонувати як сирі овочі. Цінований в кулінарії, цей овоч також зустрічається в інших рецептах, більш-менш відомих і витончених.
Зелена цибуля – це ароматна рослина, яку іноді неправильно називають «шніт-цибуля». Його смак десь середній між смаком цибулі та цибулі. Біла частина зеленої цибулі використовується як цибуля, тоді як зелена частина, як правило, вважається прекрасною травою..
Щоденне вживання цибулі може принести кілька переваг для здоров’я завдяки її біологічно активним сполукам і багатому харчовому профілю. Однак, як і з будь-якою їжею, важливо споживати їх у помірних кількостях і, перш за все, беручи до уваги власні потреби та дієтичну чутливість.