У 100 г айви міститься лише 40 ккал. Дієтична клітковина у складі допомагає перетравленню їжі та благотворно впливає на роботу ШКТ. У айві міститься багато фосфору, який необхідний діяльності головного мозку. Саме підвищена стомлюваність, біль у м'язах, слабкість нерідко сигналізують про дефіцит фосфору.Aug 30, 2016
В айві багато антиоксидантів, які допомагають подолати стрес, перешкоджають процесам старіння, мають протипухлинну дію. Пектин і харчові волокна добре очищають організм від важких металів і шкідливих речовин, виводять зайвий холестерин, сприяють нормалізації травлення.
У айве міститься безліч корисних речовин: глюкоза, пектинові сполуки, фруктоза, солі калію, заліза, кальцію, фосфору та міді, а також вітаміни А, В, С, Е та РР. До того ж, в ній міститься велика кількість антиоксидантів, які допомагають при стресі та сильній розумовій напрузі.
Навіть стигла айва має кислий та терпкий смак. Айва, Як правило, вимагає кулінарної обробки: з неї роблять джеми, варення та чатні, варять компоти, її додають у м'ясні страви, кладуть у пироги.