Цибуля-порей, також відома як цибуля-порей, не тільки має низьку калорійність, але й багата вітамінами та мінералами, які живлять наш організм. 100-грамова порція цибулі-порею містить лише близько 26 калорій і 2,4 грама клітковини (1). 21 квітня 2022 р.
На мінеральному рівні, завдяки високому вмісту кальцію, він має ефект позитивно впливає на здоров'я кісток і зубів. Цибуля-порей також має високу щільність вітамінів групи В, і 100 грамів сирого овоча покривають майже третину добової потреби у вітаміні С.
Олія цибулі-порей містить аліцин, сірчану речовину, яка швидко очищає шкідливі бактерії та грибки в шлунку та кишечнику, які особливо люблять харчуватися фаст-фудом, що містить цукор та вуглеводи, і може завдати нам різноманітних проблем. Цибуля-порей є найкращим овочем для здоров’я кишечника.
Цибуля-порей дуже смачна як основний інгредієнт або смаковий інгредієнт багатьох солоних страв. Дрібно нарізавши цибулю-порей можна їсти сирим у вигляді салату.
Поживна таблиця
| поживна речовина | На 100 г (сирий) | На порцію (120 г = одна цибуля-порей, сира) |
|---|---|---|
| енергії | 30 ккал | 36 ккал |
| білок | 1,6г | 1,9г |
| вуглеводи | 3,7г | 4,4г |
| Харчові волокна | 2,8г | 3,4г |
Дикий порей також Пандуси називається, походить із Північної Америки та має сильний часниково-цибульний смак. Існує багато названих сортів цибулі-порею. Вони варіюються від довгих, зелених вузьколистих сортів з довгими, тонкими білими стеблами до довгих, широколистих різновидів з більш товстими, коротшими білими стеблами та синьо-зеленим листям.