Походження топоніма є спірним, як буйволи (бізони) не населяли цю територію; це може відображати неправильну вимову французького beau fleuve («прекрасна річка») щодо місцевого Буффало-Крік. Перший пароплав у верхній частині Великих озер, Walk-on-the-Water, був побудований у Буффало в 1818 році, 4 дні тому
Ранні французькі дослідники повідомляли про велику кількість буйволів на східному березі озера Ері, але їх присутність на берегах Буффало-Крік досі є предметом дискусій, хоча Свого часу американський бізон справді поширювався в західному штаті Нью-Йорк.
Немає диких буйволів у штаті Нью-Йорк, навіть у Буффало. Дикі буйволи є в ряді парків і заповідників у преріях як Канади, так і США.
Баффало було зареєстровано як місто в 1832 році. Протягом 1830-х років бізнесмен Бенджамін Ратбун значно розширив свій діловий район. З 1845 по 1855 рр. розмір міста подвоївся. Майже дві третини населення міста були іноземцями, переважно некваліфікованими (або освіченими) ірландськими та німецькими католиками.
Наші бізони – нащадки стада Монтани. Ми маємо зубрів на фермі Хардінг з 2013 року. У травні 2016 року Конгрес оголосив бізона офіційним ссавцем Сполучених Штатів. Самці бізонів (так звані бики) важать до 2000 фунтів і досягають 6 футів у висоту, тоді як самки (так звані корови) важать до 1000 фунтів.
в даний час є приблизно 20 500 рівнинних бізонів у стадах збереження та ще 420 000 у промислових стадах. Хоча зубрам більше не загрожує зникнення, вид стикається з іншими проблемами.