Аніс коли збір

Остаточний збір анісу відбувається приблизно наприкінці серпня, коли парасольки заповняться дозрілим коричневим насінням і стебла жовтіють і засихають. Зрізають верхівки рослини, перш ніж насіння опаде, в суху погоду, а потім зв’язують у пучки і розвішують у теплому, добре вентильованому місці. Збережена копія

Збір і заготівля. Збирають аніс виключно на культурних плантаціях. Коли плоди повністю дозріють, рослини рвуть або скошують, сушать на повітрі й обмолочують. Округло-яйцеподібні плоди анісу, як у всіх зонтичних, складаються з двох плодиків, але розпадаються на них, щоправда, не завжди.

= Pimpinella cretica Poir. Розводиться з метою отримання насіння у всій Південній Європі, в Малій Азії, Мексиці та Єгипті. У Росії аніс звичайний росте як культурна рослина на великих площах переважно у Воронезькій, Бєлгородській, Курській областях, у менших розмірах – у Краснодарському краї.