Вітамін D – це жиророзчинний вітамін, який відіграє важливу роль в організмі людини. Він відіграє ключову роль у підтримці здоров'я кісток, функціонуванні імунної системи та абсорбції кальцію. Однак більшість людей не отримують достатньої кількості вітаміну D через недостатню дію сонячних променів, основного джерела цього вітаміну.
Основне джерело вітаміну D – це сонячні промені. Коли сонце світить на шкіру, вона починає синтезувати вітамін D. Це відбувається через вплив ультрафіолетових променів на попередньо утворений холеекальциферол (вітамін D3) у шкірі. Однак, багато факторів можуть знизити здатність шкіри синтезувати достатню кількість вітаміну D, такі як забруднення повітря, використання сонцезахисних засобів та неповідання сонячних променів через роботу в приміщенні або похилого віку.
Окрім сонця, вітамін D можна отримати з їжі. Декілька природних джерел вітаміну D включають жирну рибу, таку як лосось, сардини та тунець, яйця, гриби та печінку. Більшість продуктів харчування, однак, містять дуже мало вітаміну D, тому рекомендується звернути увагу на добавки вітаміну D або використовувати збагачені продукти, такі як молоко, йогурт та соки.
| Джерело | Опис |
|---|---|
| Харчові продукти | Деякі продукти, такі як жирна риба (лосось, сардини), яйця, гриби та молочні продукти, містять вітамін Д. |
| сонячне світло | Шкіра людини може синтезувати вітамін D при контакті із сонячним світлом, особливо за участю ультрафіолетових променів типу B (UVB). |
| Препарати | Вітамін D також доступний у формі дієтичних добавок та препаратів, які можна приймати під призначенням лікаря. |
Як отримати вітамін D природним шляхом?
Для того, щоб отримати 10.000-20.000 IU (International units) вітаміну D, необхідно побувати на сонці протягом 30 хвилин, при цьому достатньо щоб сонячні краще дотягувалися до рук і голови.
В якому продукті найбільше вітаміну D?
Лідируюче місце займає риба, особливо палтус та тріска. До 3 мкг вітаміну Д міститься в 100 г оселедця, скумбрії, тунця та макрелі. У печінці риби концентрація цього вітаміну максимальна. Також 4,5 мкг вітаміну D міститься в 100 г сирих яєчних жовтків та печінки, наприклад, яловичої та свинячої.
Звідки можна отримувати вітамін D?
Вітамін D – жиророзчинний, він найкраще засвоюється з жирною їжею і накопичується в жировій тканині. Велика кількість вітаміну D міститься в основному в тваринній їжі: жирних сортах риби (лосось, сом, скумбрія, сардини, тунець), рибній ікрі, яєчному жовтку та молочних продуктах.