Мангал – це невід'ємна частина літнього відпочинку та пікніків. Він дозволяє приготувати на свіжому повітрі ароматні та смачні страви, насолоджуватися спілкуванням з друзями та родиною. Але який мангал вибрати, щоб отримати справжнє задоволення від готування та зберегти його на довгі роки?
Першим варіантом є бетонний мангал. Він відрізняється міцністю та довговічністю, дозволяє готувати велику кількість їжі одночасно, а також служить додатковим елементом декору для території. Однак, бетонний мангал має свої недоліки: він важкий і не підходить для перенесення. Крім того, його встановлення потребує певних навичок та часу.
Другий варіант – металевий мангал. Він легший за бетонний і більш мобільний. Металевий мангал також міцний та довговічний, але при цьому його можна перевозити та встановлювати практично у будь-яку точку на природі. Крім того, металевий мангал швидко нагрівається та рівномірно розподіляє тепло, що дозволяє готувати їжу більш рівномірно та швидше.
Третій варіант – цегельний мангал. Цегляний мангал створює особливу атмосферу та надає унікальності будь-якому святу. Він також міцний та практичний, не потребує особливих навичок для встановлення. Цегельний мангал зберігає тепло довго, що дозволяє готувати їжу навіть після розпалювання вогню. Крім того, його можна використовувати як елемент ландшафтного дизайну та прикраси території.
| Матеріал | Переваги | Недоліки |
|---|---|---|
| Залізний мангал | Довговічність, стійкість до високих температур | Вимагає регулярного уникнення корозії |
| Кам'яний мангал | Створює особливий аромат та смак страв | Вимагає тривалого попереднього нагрівання |
| Керамічний мангал | Рівномірний розподіл тепла, легкість в обслуговуванні | Вища вартість у порівнянні з іншими видами |
| Металевий мангал з шамотним облицюванням | Стійкість до високих температур та зносу, хороша безпека тепла | Вимагає максимального захисту від проникнення вологи |
Найкращі мангали зроблені з нержавіючої сталі. Оптимальна товщина чаші – 3 мм. Занадто товстий матеріал зробить мангал важким, а надто тонкий – швидко деформується під впливом високих температур.
Який мангал краще для шашлику?
Оптимальний матеріал чавун, оскільки він не прогорає, навіть якщо товщина ґрат невелика. Зручна деталь, особливо у поєднанні з ґратами. Після приготування шашлику можна покласти на жаровню грати, розташувати на ній продукти (рибу, курку, овочі), закрити кришкою і залишити.
Який матеріал найкращий для мангалу?
Якісні та довговічні вироби виготовляються з жароміцної нержавіючої сталі. Вона відрізняється стійкістю до перепадів температури та вологості, механічних впливів і не деформується при нагріванні. Чавунні мангали теж добре переносять високий нагрів, проте при вуличній експлуатації вони можуть іржавіти.
Який мангал правильний?
Чим товщі металеві стінки, тим довше прослужить мангал. Для тривалої експлуатації рекомендується вибирати жаровню з товщиною стінок не менше 1,5 мм, щоб краще утримувала тепло – не менше 2 мм.. Буде краще, якщо мангал виконаний із жароміцної або нержавіючої сталі.