Часниковий соус – один із найпопулярніших соусів у кулінарному світі. Смачне поєднання часнику, майонезу та спецій робить цей соус ідеальним компаньйоном до багатьох страв. Він має пряний смак і аромат, які надають особливий шарм і пікантність будь-якій страві.
Правильне приготування часникового соусу включає декілька важливих кроків. Спочатку слід вибрати якісні інгредієнти: свіжий часник, натуральний майонез, спеції та зелень. Часник слід очистити та дрібно нарізати, щоб він рівномірно розподілився по соусу. Майонез бажано використовувати без добавок та консервантів, щоб соус вийшов справжнім та натуральним.
Щоб часниковий соус набув потрібної консистенції, його рекомендується збивати блендером або міксером. Це допоможе створити емульсію і зробити соус густим та однорідним. При цьому важливо не перебивати його надто довго, щоб соус не став надто рідким. За бажання можна додати трохи соку лимона або гірчиці, щоб соус став ще більш пікантним і ароматним.
| складові | Кількість | Одиниці виміру |
|---|---|---|
| Часник | 4 | зубчика |
| Сіль | 1/4 | чайної ложки |
| Лимонний сік | 2 | столові ложки |
| Майонез | 3 | столові ложки |
| Сметана | 2 | столові ложки |
| кріп | 2 | столові ложки |
Як зробити соус із часнику?
Найпоширеніший рецепт часникового соусу – на основі сметани. На 0,5 л сметани не більше 20% жирності потрібно взяти 3 зубці часнику, додати ароматних трав, приправити за смаком. Такий геніальний у своїй простоті смачний соус хороший до драників, свіжих або запечених овочів, курки та індички, м'ясних котлет.
Що входить до соусу?
Соус – багатокомпонентна рідка приправа, що відтіняє смак основної страви або гарніру та збуджує апетит. Як основа підливи може використовуватися олія, вино, оцет, бульйон (м'ясний, рибний, грибний), молоко, сметана, фруктово-ягідний сік. Корисні властивості продукту залежить від його інгредієнтного складу.
Який смак часниковий соус?
Соус має ніжний вершковий смак із вираженими часниковими нотками. Готовий соус Часниковий Хайнц на основі натуральних олій цінують за густу однорідну текстуру з вкрапленнями зеленої цибулі та ніжний вершковий смак з нотками часнику.