Ікра кети – це делікатес, що користується широкою популярністю. Її вишуканий смак та поживні властивості роблять її привабливою для багатьох гурманів. Однак, щоб насолодитися ідеальним смаком ікари, важливо знати, коли краще придбати цей продукт.
Сезон видобутку ікри кети поширюється на певний період. Важливо врахувати, що тільки у певні місяці якісна ікракети буде доступна на ринку. Це з циклом життя цієї риби, під час якого вона накопичує найбільший запас жирних кислот у своїй ікре.
Підвищений вміст жирних кислот робить ікру кети більш ароматною та приємною на смак. Тому оптимальним часом для покупки ікри кети є період з кінця літа до початку осені, коли кета швидко накопичує жир і готується до нересту. Саме в цей час можна знайти найбільш свіжу та смачну ікру від цієї риби.
| Місяць | Характеристика | Рекомендація |
|---|---|---|
| Січень | Сезон зимової кети | Кращий час для покупки |
| Лютий | Сезон зимової кети | Кращий час для покупки |
| Березень | Сезон зимової кети закінчується | Є можливість знайти знижки |
| Квітень | Сезон весняної кети | Рекомендується купувати |
| Травень | Сезон весняної кети | Рекомендується купувати |
| Червень | Сезон весняної кети закінчується | Можливі знижки |
| Липень | Кети мало, сезон закінчується | Слід поквапитися із покупкою |
| Серпень | Сезон кети закінчився | Не рекомендується купувати |
| Вересень | Сезон кети закінчився | Не рекомендується купувати |
| Жовтень | Сезон кети закінчився | Не рекомендується купувати |
| Листопад | Сезон кети закінчився | Не рекомендується купувати |
| грудень | Сезон зимової кети | Можна виявити знижки |
Коли найкраще купувати червону ікру?
Зміст:
Як вибирати ікру Звичайно, найсмачніше ікра у свіжому вигляді. Тому її найкраще купувати відразу після закінчення сезону лову: у червні — для нерки, у липні-серпні — для горбуші, у вересні — для кети, а з лютого до квітня — для форелі..
Коли кета з ікрою?
Липень – час горбуші (спочатку на Камчатці, а потім і на Сахаліні) та початок нересту кети в Хабаровському краї. До серпня кету йде вже і на Камчатці, а з кінця місяця починається її вилов на Сахаліні.
Коли сезон кети?
З червня до жовтня на Північному сході Росії ведеться вилов кети, горбуші та нерки, що йдуть на нерест у річки Камчатки та Сахаліну. Нерка починає нереститися однією з перших — наприкінці травня, що дозволяє нам уже на початку літа скуштувати першу ікру нового сезону.
Якого місяця заготовляють червону ікру?
Вилов риби здійснюється за допомогою ставних неводів, тралів, мереж та інших снастей, якими обладнані спеціальні судна. Сезон видобутку червоної ікри (путини) зазвичай починається у червні і закінчується у жовтні.