вітаміни В1, В2, В9, Р-активні поліфеноли, аскорбінку, провітамін А; мікроелементи – фосфор, цинк, йод, калій, натрій, кремній, магній, залізо, мідь; дубильні речовини; пектинові сполуки.22 черв. 2018 р.
Чим корисна і шкідлива жимолість?
Жимолість також називають ягодою молодості, адже захищає наші клітини організму від старіння. Ягоди жимолості також щедрі на корисний для щитовидки йод і багаті на селен, який знижує ризик онкологічних захворювань і серцево-судинних хвороб.
Як правильно їсти жимолість?
Жимолість можна перетерти із цукром – так вдасться зберегти її вітаміни та згладити кислий смак. З жимолості можна приготувати джем, желе, з нею вийде смачний кисіль, морозиво, вона піде і у випічку, наприклад, начинку для відкритого пирога.