Що можна зробити з ягід, що забродили?
Перестиглі ягоди, які до того почали бродити, після промивання можуть розвалюватися і перетворитися на кашу, але це не страшно. Замість варення з них можна зробити чудовий джем, головне – не економити цукор.
Що робити, якщо полуниця не стигла?
Використовувати фольгу Ягоди потрібно розкласти на металевому папері так, щоб між ними були значні проміжки. Крім того, на краях потрібно залишити достатньо порожнього місця, щоби можна було повністю закрити фольгою полуницю. У такому вигляді ягоди потрібно зберігати за кімнатної температури.