Що краще йогурт чи кисле молоко?
У чому різниця між йогуртом і кислим молоком У йогурті, крім термофільних молочнокислих стрептококів, обов'язково має бути болгарська паличка. А в кисляку можуть бути лактококи або термофільні молочнокислі стрептококи. У кисляку не може бути немолочних компонентів, а в йогурті вони можуть бути присутніми.
Що корисніше для організму кислого молока або кефір?
Тому кисле молоко і кефір-це різні, хоча і схожі продукти. На організм вони діють по-різному. Кефір допомагає засвоєнню кальцію, знижує холестерин, корисний для зору. Простокваша підвищує кислотність, корисна при атеросклерозі, захворюваннях печінки, допомагає схуднути..