Як правильно варити буряк, щоб він був солодким?
Спосіб приготування простий:
- Холодну воду налити у глибоку каструлю.
- Додати до неї лимонний сік (оцет) та цукор.
- Покласти буряки.
- Увімкнути середній вогонь.
- Накрити каструлю кришкою.
- Засікти 2 години та варити овоч.
- Перевірити готовність, проткнувши буряки сірником.
Як зробити так, щоб буряк зварився швидше?
Якщо хочете ще швидше зварити буряк, поставте її на великий вогонь, не зменшуючи і не накриваючи кришкою каструлю. (Щоправда, від вітаміну С у цьому випадку нічого не залишиться). Але тоді води має бути багато, вона повинна покривати коренеплоди сантиметрів на 8 вище, інакше википіть раніше, ніж овочі зваряться. Збережена копія