Скільки часу солиться гриби?
Завжди краще проварити гриби протягом 15 хвилин, радить Прохорова Солити можна майже всі гриби, але є винятки. Наприклад, білі не солять, а маринують, бо через велику щільність гриб не просолюється.
Чи потрібно варити гриби перед засолюванням?
Час приготування залежить від того, як використовуватиметься гриби. Свіжі нарізані або цілі грузді потрібно варити: перед засолювання гарячим способом – 10-15 хвилин (якщо спосіб холодний, варити не потрібно);