Як приготувати курячу грудку, щоб вона була соковитою?
Потрібно взяти велику каструлю, заповнити її на 2/3 водою, воду підсолити як для пасти або пельменів. Довести до кипіння, занурити в окріп курячі грудки та зняти з вогню. Ось у цій остигаючій воді через 20 хвилин ваша грудка приготується до ідеальної м'якості та соковитості всередині.
Як згасити філе курки з цибулею?
Викласти в сковороду, поверх курки, всю нарізку цибулі. Потім влити в сковороду 100 мл теплої води. Додати також лавровий лист, трохи солі та перцю. Вогонь зробити маленьким, тушкувати курку і цибуля під кришкою 50-60 хвилин.