Як швидко охолодити варену картоплю?
Я картопля та морква кладу в друшляк і ставлю під проточну холодну воду – Овочі остигають швидко. P.S. Також швидко та варені яйця можна остудити. Коли взимку готую олів'є, то зварені овочі, зливши з них воду після варіння, ставлю на балкон для швидкого остигання. У холодильник гарячі овочі ставити не можна.
Що треба зробити, щоб картопля була розсипчастою?
Щоб варена картопля була більш розсипчастою, залийте його підсоленою окропом і тут же поставте варитися на сильному вогні, накривши кришкою.