Як кисле середовище, яке погасить соду, ви можете використовувати оцет, лимонну кислоту, сметану, йогурт, пахту, кисле молоко. Не важливо, що ви використовуєте як кисле середовище, важливо, щоб гасіння соди відбулося в тесті. Саму соду слід ретельно розмішати із борошном та іншими сухими компонентами тіста.
Що робити якщо немає оцту для того, щоб погасити соду?
Як гасити соду сметаною та кефіром Все досить просто: візьміть столову ложку сметани або кефіру, додайте|добавляйте| соду і розмішайте. Суміш, що вийшла, додайте в тісто. Збережена копіяПохожі
Чим ще можна гасити соду?
Взагалі гасити соду можна будь-якою кислотою: лимонним соком, апельсиновим, кефіром, кислим молоком. Так само соду можна гасити окропом. При нагріванні від 60 градусів сода також гаситься. Саме тому, якщо її додають у тісто пісне, то реакція все одно відбувається під час нагрівання. Збережена копія