Черемша (ведмежа цибуля) їдять як у свіжому вигляді, так і використовують її в салатах, супах, овочевих стравах. Вона має успіх і як начинка для пирогів. Рослина також солять та маринують. На Кавказі черемшу переважно використовують для приготування гарячих страв.
Як правильно їсти черемшу?
Зібрану траву використовують у свіжому вигляді як прянощі, додаючи в салати та супи, а також як начинку для пирогів. Черемшу квасять, солять і маринують; сушити її не рекомендується, оскільки в такому стані вона втрачає частину своїх цінних якостей.
Чи можна їсти черемшу у сирому вигляді?
Листя та черешки можна їсти у сирому вигляді, додавати в салати, супи, начинки для пирогів, доповнювати м'ясні, рибні та овочеві страви. Рослина покращує аромат та смак дичини.