Яка користь від червоної капусти?
Чим корисна капуста Червонокачанна капуста має вчетверо більше антиоксидантів, ніж звичайна капуста. Крім того, у 100 г червоної капусти міститься 95,5% рекомендованої для здорового харчування добової норми вітаміну С, а також велика кількість вітамінів А і К, вітаміни групи В, марганець і калій.
Чи можна квасити синю капусту?
Хрумку, смачну квашену капусту можна приготувати з червонокачанних сортів. Вона виходить не тільки не менш корисною, ніж білокачанна, але ще й дуже апетитно красивою та яскравою!