На 1 склянку крупи беруть 2-3 склянки води або суміші води та молока. Якщо варите її лише на молоці, беріть 3-4 склянки. Чим менше рідини, тим густіша буде каша.
Коли вода закипить, зменшити вогонь і накрити кришкою. Варять ячну кашу 15 хвилин|мінути|, помішувати необов'язково.
Отже, щоб отримати розсипчасту відварену крупунеобхідно дотримуватися співвідношень 1:1,5 – 2,5 (крупи до води). Тобто на 100 грам каші використовуємо близько 150 – 250 мл.
Як варити ячну кашу Перед варінням обов'язково промийте ячку, потім залийте холодною водою та поставте на вогонь. Консистенція каші буде відрізнятися залежно від часу варіння та кількості води. Розсипчаста вона вийде через 15-20 хвилин, в'язка – 25-30 хвилин.