Як варити яловичу печінку на плиті. великий шматок приготується за 40-45 хвилин. Невеликі – за 15–20 хвилин. Соліть печінку за 4-5 хвилин до готовності. Якщо додати сіль під час вимочування або на початку варіння, субпродукт буде жорстким. 1 березня 2019
50 хвилин У каструлі закип'ятіть воду. Засуньте туди печінка, доведіть до кипіння і варіть під кришкою на невеликому вогні приблизно 40-50 хвилин. Якщо у вас маленькі скибочки, вистачить і 20 хвилин.
Щоб паштет вийшов соковитим та смачним, варіть з урахуванням таких рекомендацій:
- яловичу печінку Розділіть на порційні шматки і варіть 15-20 хвилин після закипання води в каструлі. …
- свинячу печінка варіть до готовності 40-50 хвилин;
- курячу печінка опустіть у окріп і варіть не більше 15 хвилин;
Печінка відварити в підсоленій окропі. Варимо 2-5 хвилин після закипання. Не варто перетравлювати печінка, від цього вона стане жорсткою та гумовою. Готовність печінки можна перевірити розрізавши найбільший шматочок печінки та перевірити її готовність.