Час приготування: 45-60 хвилин. Щоб прискорити процес, деякі господині запускають буряки в киплячу воду і не зменшують вогонь до мінімуму. А щоб температура води була ще вищою, додають 2–3 столові ложки олії.Feb 20, 2017
Чим більший буряк, тим довше вона готуватиметься. Чистити та нарізати буряк дійсно необов'язково, інакше корисні для людського організму вітаміни та мікроелементи випаруються. Промиту буряк середнього розміру бажано варити близько 40-50 хвилин.
Щоб буряк зварився швидше, потрібно протримати її на плиті трохи більше години, а після злити киплячу воду і відразу залити буряк холодною водою, з-під крана. Через десять хвилин воду можна зливати.
Кулінари та шеф-кухарі знають, що після варіння буряк потрібно остудити під холодною водою. Господині-початківці думають, що так буряк остуджують, але це не так. Такий кулінарний лайфхак вирішує одразу два завдання: по-перше, буряк остуджується, а по-друге, сягає готовності.