Лечо з оцтом на зиму
- 1 кг помідорів
- 1 кг болгарського перцю
- 250 г моркви
- 150 г цибулі
- 80 мл рослинної олії
- 50 г цукру
- 1 столова ложка солі
- 1 столова ложка оцту 9%
Jul 31, 2022
Треба 1 кг цибулі, 3 кг перцю, 5 кг помідор, 1 склянка олії, 1 склянка розведеної оцтової есенції (приблизно 9% оцет, але орієнтуйтеся на солодощі помідор і свій смак), сіль за смаком.
Класичне лечо з болгарських перців та помідорів 1½–2 столові ложки солі; 2½-3 кг болгарського перцю; 10-15 горошин чорного перцю; 1 столова ложка оцту 9%.