Після розморожування Зберігати оброблене м'ясо можна до 4 днів за температури від -2 до 0 градусів. Якщо температура в холодильнику становить 7-10 градусів, то термін зберігання становимо 1-2 дні.
Основними критеріями тут є:
- Колір – у свіжого м'яса курки він рожевий, у зіпсованого – сірий. …
- Запах – неприємний кислуватий або аміачний душок супроводжує тільки зіпсоване м'ясо, якого краще позбутися. …
- Тактильні відчуття – при псуванні м'яса курки покривається слизькою плівкою.
Якщо передбачається зберігати курку довше за кілька днів, треба помістити її в морозилку. Там можна зберігати сиру курятину до 9 місяців, страви з курки – 2-6 місяців.
Куряче філе може зберегти свіжість протягом 2-х днів у холодильній камері та до 1 року у морозильнику. Але будьте пильні – багато холодильників мають неприємний запах у морозильнику, тому філе потрібно щільно обмотати харчовою плівкою.