Ігристе вино після розтину пляшки стоїть зберігати не більше доби в холодильнику або в іншому іншому темному холодному місці. Місткість з алкоголем рекомендується щільно закрити пробкою або харчовою плівкою або фольгою. Але навіть за 24 години напій, найімовірніше, видихнеться та втратить свій початковий смак.
Чи можна пити прострочене шампанське Якщо термін придатності минув, але напій зберігали правильно, і з моменту виготовлення минуло не більше трьох років, пити його можна, можливо. Якщо після відкорковування пляшки ви виявите, що вміст видихнувся, з'явився неприємний смак та каламутний осад, вживати його не варто.
Зберігайте шампанське вертикально або на боці – ви можете зберігати відкриту пляшку шампанського правою стороною вгору або збоку на винній полиці, не переймаючись тим, що становище вплине на смак.