Маринована риба зберігається 2 тижні. Смажену рибу, як і інші продукти тваринного походження, відразу після охолодження потрібно розміщувати в холодильнику. Зберігати на полиці холодильного пристрою можна протягом 1–2 днів. Перед вживанням необхідно піддати смажену рибу термічній обробці.Sep 16, 2019
Оскільки риба вже готова, тримати в маринаді з моркви її можна, можливо декілька годин. Найсмачніше вийде, якщо залишити рибу під маринадом на ніч в холодильнику.
Найкраще, якщо вона буде жирною та щільною за консистенцією. В ідеалі риба не повинна містити багато кісток. Слід пам'ятати, що річкову рибу слід піддавати термічній обробці або маринувати не менше 2 тижнів – ризик заразитися від неї небезпечними паразитами значно вищий, ніж від морської.
Чи не очищену, з потрухами рибу в холодильнику можна зберігати кілька годин. За короткий час розпочинається процес гниття. Без холодильника можна зберігати максимум 60 хвилин. У вакуумній упаковці термін зберігання на холоді 4 – 5 діб.