Скільки часу бродить квас У спеку вистачає 1.5-2 доби, у прохолоднішу погоду може знадобитися три дні..28 Jun 2016
Якщо візуально, подивіться на бульбашки. Коли йде бродіння, то бульбашки активні. Потім можна спробувати на смак напій, та й запахом визначити готовність. Смак не прісний повинен бути.
Скільки наполягається квас В середньому на приготування йде від 10-12 годин до декількох днів. – Квас на солодовій основі блукає щонайменше доби. – Напій із хліба чи сухарів настоюється 12-24 годин. – трав'яному квасу вистачає буквально 3 години.
Налити воду у банку об'ємом 0,5 л. Додати хліб та цукор, перемішати. Накрити банку марлею і поставити в тепле місце для бродіння. Закваска буде готова через 1-2 дні, а визначити її готовність можна за смаком та зовнішнім виглядом – закваска має бути каламутною і мати різкий смак.