Запам'ятавши це, погляньмо на сім найпопулярніших видів японських грибів.
- 1) Шіїтаке
- 2) Маїтаке
- 3) Еринги
- 4) Енокі
- 5) Мацутаке
- 6) Намеко
- 7) Сімедзі
13-Sept-2017
Еноки використовуються в корейській, китайській та японській кухнях. У Тайланді гриби еноки додають у салати зі свіжих овочів. У Росії їх можна купити в магазині, але це будуть штучно вирощені еноки білого кольору.
Азіатські гриби Єринги – смачні гриби із приємною текстурою, чимось схожою на м'ясо чи птицю. Вони концентрований білковий смак, досить специфічний, що виводить еринги з розряду універсальних.