Після вживання алкоголю в крові підвищується виділення адреналіну та норадреналіну, яке збільшує споживання кисню серцевим м'язом. Тому будь-яка доза може бути причиною коронарної недостатності.
в великих кількостях алкоголь діє на організм як отруйна речовина, яка руйнує печінка, клітини головного мозку та тягне за собою алкогольну залежність або алкоголізм.
Алкогольдегідрогеназа (алкоголь: НАД⁺-оксидоредуктаза, КФ 1.1.1.1) – фермент класу дегідрогеназ, що каталізує окиснення спиртів та ацеталів до альдегідів та кетонів у присутності нікотинамідаденіндінуклеотиду (НАД).