Речовини клітини – це хімічні сполуки, які входять до складу клітини та беруть участь у її життєдіяльності та життєдіяльності всього організму. До них відносяться органічні речовини (білки, жири, вуглеводи), неорганічні (солі), вода.
Живі організми більш ніж на 98% складаються з кисню, вуглецю, водню та азоту. Це є основні елементи. Крім того, до макроелементів відносяться сірка, фосфор, натрій, калій, магній, кальцій, хлор.
Найбільше у клітці елементів, які називають органогенними (98%) – це вуглець (С), водень (Н), кисень (О) та азот (N). Вони входять до складу білків, жирів, вуглеводів, нуклеїнових кислот та води.
Органічні речовини – речовини, що складаються з вуглецю, водню, кисню та азоту. Ці речовини містяться або виробляються живими організмами. До цих речовин відносять білки, жири, вуглеводи.