λευκός – білий і πλαστός – виліплений) – безбарвні сферичні пластиди у клітинах рослин. Основна функція лейкопластів – накопичення поживних речовин.
Пластиди (від ін. -грец. πλαστός «виліплений») – напівавтономні органели вищих рослин, водоростей та деяких фотосинтезуючих найпростіших. Пластиди мають від двох до чотирьох мембран, власний геном та білоксинтезуючий апарат.
Усього існує три типи пластид: лейкопласти, хромопласти та хлоропласти. Перші накопичують крохмаль і безбарвні, хромопласти забезпечують фарбування квіток і плодів у жовто-червоній гамі за допомогою пігментів-каротиноїдів, хлоропласти мають зелений колір та відповідають за фотосинтез.
Лейкопласти це дрібні безбарвні пластиди кулястої, яйцеподібної або веретеноподібної форми. Вони зазвичай зустрічаються в клітинах органів, прихованих від сонячного світла: у кореневищах, бульбах, коренях, насінні, серцевині стебел і дуже рідко – у клітинах освітлених частин рослини (в клітинах епідерми).