До вуглеводів відносяться глюкоза, фруктоза, рибоза, сахароза, лактоза, крохмаль, целюлоза та інші. Вуглеводи можуть існувати як у вигляді лінійних, так і циклічних молекул. Вуглеводи, молекули яких можуть утворювати лише один цикл, називають моносахаридами (глюкоза, фруктоза, рибоза).
Харчування людини не можна уявити без вуглеводів. Список продуктів, що містять вуглеводи, Входять і фрукти, і овочі, і молоко, і солодощі, і крупи, і макаронні вироби, і цукор.
класифікація вуглеводів Вуглеводи діляться на дві групи – прості вуглеводи, або моносахариди, та складні вуглеводи, які, у свою чергу, включають дисахариди, олігосахариди та полісахариди.
ПРОДУКТИ З ВИСОКОМУ ЗМІСТЮ ВУГЛІВНИКІВ:
| Назва продукту | Зміст вуглеводів у 100гр | У тому числі крохмалю: |
|---|---|---|
| Цукор пісок | 99.8 г | 0 г |
| Цукерка льодяник (карамель) | 95.8 г | 12.5 г |
| Мед бджолиний | 80.3 г | 5.5 г |
| Борошно рисове | 80.2 г | 79.1 г |
•20 Nov 2016