Жито використовується для вироблення житнього борошна, яка виробляється трьох сортів: сіяна, обдирна та шпалерна. Крім цього з жита готують солод, який використовують не лише у хлібопеченні, а й, наприклад, для приготування квасу. Зерно жита значно відрізняється від зерна пшениці за формою, будовою та хімічним складом.Jun 23, 2014
Використання Жито – типова хлібна зернова культура. З зерна виготовляють житній квас, виробляють борошно, що йде переважно на хліб, отримують крохмаль, а також використовують його як сировину для виробництва спирту.
Крупа житня – це подрібнені зерна жита, злакової рослини. Високо цінується завдяки своїм корисним властивостям. Житня крупа містить корисні для організму калій, натрій, фосфор, вітаміни груп В, Е, С, а також високий відсоток клітковини та білка.
Жито у мішках по 15 рублів за 1 кг. Ефективна у годівлі свиней, КРС великорогатої худоби та коней. Додають до раціону від 15 до 40%. Є також висівки житні в мішках.