Зберігання пророщених зерен Пророщені зерна або страви з них краще вживати одразу, але можна зберігати у холодильнику до 3-4 днів. Якщо при зберіганні в холодильнику розмелена пророщена пшениця потемніла (окислилася), особливо в суміші з горіхами або іншими добавками, її не слід вживати.
Перед вживанням обов'язково промийте проростки водою. Щоб корисні властивості насіння не зменшувалися, вживайте їх у свіжому вигляді, не піддаючи термічній обробці. Проростки значно підвищують поживність будь-яких страв. Додайте їх у салати, супи, головні страви, смузі, бутерброди, каші.
Пророщені зерна пшениці можна вживати у сирому вигляді чи у складі різних кулінарних страв. Традиційно пророщені зерна пшениці додають у салати, супи, каші, їх можна з'їсти з олією, горіхами або сухофруктами, зробити на їх основі кисіль і нарешті приготувати лікувальний або косметичний відвар.