Починати збирати документи для відкриття кафе рекомендується заздалегідь – у цьому випадку вдасться дотриматися формальності у встановлені СЕС терміни. Список дозвільної документації дуже великий, а розпочати роботу закладу громадського харчування без дозволу буде неможливо.
Вам належить:
- Визначитися: франшиза чи власні точки
- Скласти фінансову модель
- Зареєструвати бізнес
- Знайти приміщення
- Скласти дизайн-проект
- Отримати дозвіл на розміщення, подбати про дотримання санітарних норм та вимог пожежної безпеки
- Придбати обладнання
- Вибрати постачальників кави
Відповідаємо: законодавство РФ не забороняє відкриття бару чи кафе/кав'ярні у житловому будинку. Відповідно до норм СП 2.3.6.1079–01, організації громадського харчування можна, можливо розміщувати: у будинках, прибудованих або вбудовано-прибудованих до житлових будинків; на нежитлових поверхах житлових будинків.