урюк (абрикоси сушені з кісточкою), яблуко сушене, чорнослив (сливи сушені з кісточкою), вишня сушена з кісточкою.
Сухофрукти добре промити під проточною водою в друшляку. Залити 3-4 літрами води (з розрахунку на 200 г сухофруктів). Дати настоятися сушінням у воді не менше 4 годин. Зручно замочувати фрукти з вечора, а вранці варити узвар.
Ідеальна пропорція: на 1 літр води – 100 г сухофруктів.