кількість теплоти, яку необхідно повідомити тілу (газу), щоб змінити температуру будь-якої кількісної одиниці на 1 °С (1К). Ставлення теплоємності речовини для його маси називають питомої (масовий) теплоємністю (Дж/(кг∙К)).
Тому й теплоємність — це характеристика процесу переходу між двома станами термодинамічної системи, яка залежить від шляху процесу (наприклад, від проведення його при постійному обсязі або постійному тиску), і від способу нагрівання/охолодження (квазістатичного або нестатичного).
Масова теплоємність (С) – це кількість теплоти, яку необхідно підвести до одиниці маси речовини, щоб нагріти її на одиницю температури. У СІ вимірюється в джоулях на кілограм на кельвін (Дж-кг-1-К-1).