Скляні келихи використовуються для подачі тихих та кріплених вин, міцного алкоголю, пива, води. У фужерах – шампанське, ігристі вина та коктейлі на їх основі. У порівнянні з класичними келихами фужер має вужчу і витягнуту чашу. Тому така форма дозволяє зберігати летючу ігристість шампанського.
Фужер-блюдце Бокал на високій ніжці об'ємом 200 мл, сама ємність келиха досить плоска, такі келихи використовуються для шампанського. Фужери-блюдце були винайдені близько 300 років тому, на той час шампанське було не таким газованим.
fougère) — скляний посуд, для мінеральної або фруктової води, крюшона, є тонкостінним вузьким келихом на високій ніжці. Використовується також для подачі ігристих вин, іноді (за відсутності спеціального посуду) – коктейлів та шампанського. Місткість – 200-250 мл.
Келих – це загальна назва скляного посуду, який призначений в основному для алкогольних напоїв. Фужер – це один із різновидів келихів, який призначений для певних сортів вин, наприклад, ігристі вина або шампанське.