Про користь дубової бочки можна говорити нескінченно. Адже дубова бочка – ідеальне сховище для настоянки самогону, домашнього вина, коньяку чи віскі. Секрет полягає в тому, що кора дуба, з якого якраз і виготовлена барило, має певні властивості.21 Dec 2017
Витримка в дубовій бочці явило світу цілу низку міцних напоїв з усього світу – ром, віскі, коньяк, текіла, бурбон, кальвадос. Всі ці легенди мають загальний процес – дозрівання в бочці.
У дубовій бочці на 5 літрів потрібно витримувати до 3-4 місяців; самогон із солодової ячмінної, пшеничної чи кукурудзяної браги стає віскі через 2-60 років. У 5-тилітровій бочці потрібно 2-3 місяці.
Класичний рецепт самогону в бочці на п'ять літрів:
- 5 літрів домашнього спиртного;
- 5 ст. л. кори дуба;
- 70 г деревного вугілля;
- 10 штук – добірної кураги.
22 Mar 2021