Оцет може бути замінений на кілька крапель лимона. Тісто виходить пишніше, повітряніше і без присмаку оцту. Mar 19, 2011
Чим замінити їдальня оцет в випічці У ложку набирається сода, зверху наливається трохи оцту, суміш шипить і пузириться, а лише потім потрапляє в тісто, таким чином сода, яка повинна розпушувати тісто, розпушує повітря на кухні.
Як гасити соду сметаною та кефіром Все досить просто: візьміть столову ложку сметани або кефіру, додайте соду та розмішайте. Суміш, що вийшла, додайте в тісто.
Чим замінити оцет Насамперед це лимонна кислота. Запам'ятаймо наступні пропорції: Одна столова ложка лимонної кислоти, розведена в двох столових ложках води – вийде оцтова есенція 70%; А якщо одну чайну ложку лимонної кислоти розвести в 14 ложках води – отримаємо оцет 9%. Далі – червона смородина.