Керівник нагадує, що цибуля багатий на пребіотиків — речовини, які любить кишкова мікрофлора. Втім, розчинну клітковину цибулі можна, можливо замінити у раціоні коренеплодами: селера або пастернаком, вівсяною та перловою кашею або яблуками.
Є кілька варіантів заміни цибулі у фарші Так, цибулю можна замінити капустою або кабачками, свіжою зеленню. Хазяйки не особливо шанують капусту, нарікаючи, що вона сильно відчутна в котлетах, хоч і надає їм своєрідного смаку. Дехто вважає, що цибулю можна замінити на часник.
Гарним замінником цибулі стане молода кропива. Вона містить велику кількість вітамінів та мінералів. Її можна додавати у зелений борщ, рис, вареники та несолодку випічку. У цибулі є пребіотики – речовини, які любить кишкова мікрофлора.