Відмінно підійде як закуска копчена і солона рибка. На гарнір до горбуші підходить картопля та овочі, рис та інші крупи, овочі, пасти, гриби. Соус краще вибирати кислуватий – із соком цитрусових (лимона, апельсина, лайма). Ікра горбуші Найбільша з усіх видів риб сімейства Лососєвих.
Горбуша – Риба, що належить до сімейства лососевих, що мешкає в північних водоймах.Хімічний склад
- вітамінів С, Е, групи;
- мікро- та макроелементів;
- амінокислот;
- фосфорної кислоти;
- омега-3-поліненасичених жирних кислот, іменованих «еліксиром молодості».
Ті, хто живе поряд з місцями нересту, нерестову горбушу не їдять. Прийшовши на нерест і сьорбнувши прісної води, риба починає розкладатися і м'ясо її псується. Тому ніхто її не їсть, а деякі й собакам не дають.
М'ясо та шкіра риби містять також колаген, який дозволяє людині зберегти пружність та молодість шкіри. Звідси висновок: рибу можна, можливо з'їдати як з шкірою, і без. Це в залежності від смакових уподобань.